牛血是可以吃的,牛血相比於其他幾種家禽家畜的血而言,在口感方面要相差很多,而且牛血聞起來有一種奇怪的味道。即便是把牛血煮熟了,口感方面也是遠不如其他家禽家畜的血好吃
沒人吃牛血,主要是殺牛大多數不放血,殺牛基本上用大錘擊打牛的頭部至死。市面上也沒有牛血賣,所以,牛血沒有賣,也沒人吃。
主要是因為牛血有一種難聞的味道,還有熟後牛血比豬血粗糙難吃,所以人們不愛吃,牛血是可以吃的,而且營養價值也挺高,只是不喜歡那種味道。