日本大豆的起源

     我國大豆大約於公元前200年自華北引至朝鮮，後由朝鮮引至日本。日本南部的大豆，可能在3世紀直接由商船自華東一帶引入。在以後的相當長一段時期，栽培大豆的分佈格局沒有變化。

      大豆現已成為除水稻、小麥和玉米3種糧食作物之外產量最多的農作物，也是世界上經濟意義最大的一種豆科作物。

      十七世紀初，日本用大豆釀造醬油的技術慢慢傳播至印度兩百年之後，這時的大豆已成為亞洲主要的種植作物，也正是在那時，大豆才被當做日本內政部的禮物，傳入澳大利亞。