黃酒怎麼喝才是正確的

1、温飲黃酒

温飲黃酒是黃酒為傳統的一種飲用方法，温熱的喝黃酒有着許多的好處，有一個為顯著的特點就是酒香濃郁，酒味柔和。温酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加温。但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精會揮發掉，且淡而無味。

有專業研究顯示，黃酒的佳品嚐温度是在38℃左右，因為在黃酒燙熱的過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機化合物，會隨着温度升高而揮發掉。同時，脂類芳香物則隨着温度的升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱喝是有利於健康的。