​黃酒怎麼喝好|黃酒是什麼酒

黃酒是世界三大古酒之一，也是中國特有的酒，那麼黃酒是什麼酒？黃酒怎麼喝好？

黃酒是什麼酒

黃酒是中國的民族特產，也稱為米酒，屬於釀造酒在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

黃酒是我國的特產，已有四千多年的歷史，是世界上最古老的飲料酒之一。歷代勞動人民的豐富釀酒經驗，使黃酒質量達到了較高水平。紹興酒是我國名酒中最古老的黃酒品種。

黃酒是世界上三個最古老的酒種之一，是我國的民族特產，其用曲 制酒、複式發酵釀造方法，堪稱世界一絕。源於中國紹興 ，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。

黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%-20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸 ，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸 黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。

黃酒怎麼喝好

黃酒是世界上最古老的酒類之一，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱 世界三大古酒。黃酒產地較廣，品種很多。黃酒是我國的首要酒種。因為光彩橙黃，稱為黃酒，因其越陳越噴鼻，又名陳酒或老酒。

熱飲

一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加温。

注意：黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精、乙醇都揮發掉了，反而淡而無味。另外，酒太熱，飲後會傷肺。因此熱酒的温度一般以40～50度為好，略高於50度也可。

冰飲

自制冰鎮黃酒，可以將超市買的正規黃酒，放入冰箱冷藏室，温度控制在3℃左右為宜。飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好。

搭配黃酒

1)黃酒加薑絲和白糖,微微熱一下，吃螃蟹時喝,解腥驅寒;

2)酒加熱到50度左右，加一個生雞蛋，快速攪拌，至酒液白到乳白色，營養豐富;

3)桂花用水洗乾淨，加入黃酒密封放冰箱一週，取出飲用，香氣馥郁;

4)黃酒加蘋果汁，香甜可口;

5)一杯黃酒加話梅二粒，味道美妙;

6)黃酒加蜂蜜，會有蜂蜜的香味透出來;

7)酒加玫瑰精油，女孩子喝，皮膚嬌嫩;

8)黃酒煮雞，香甜爽口，補氣，補腎，最適產婦食用。