半熟芝士的梗

半熟的芝士是屬於半發酵的，口感也是比較好吃的，當然它是熟食適合生芝士之間的那一種過度口感，就相當於核黑胡椒，是白胡椒成熟之前的樣子，道理是一樣的

半熟芝士的梗

半熟芝士是在20世紀末在日本初現雛形的，是由日本大師中山滿男在一次偶然的機會中發現的。據悉，這款早已紅遍日本、台灣、香港、東南亞等地的“網紅蛋糕”半熟芝士，由好利來引入中國大陸地區。為了確保半熟芝士的原汁原味，好利來特從法國原裝進口的奶油芝士，保證烘焙温度達到200度以上，採用日式温泉煮蛋工藝，以水浴蒸烤十分鐘以上，將芝士烘焙至半熟，留住芝士與蛋糕香甜温潤的口感。