冬剪的主要方法有:
疏枝、甩放、短截、回縮、開張角度等。
冬剪時應該長放、疏枝、破頂芽和短截留柱的方法。長放能緩和枝條長勢,利於營養物質積累,促進花芽分化,形成結果枝
疏枝是指疏除交叉枝、重疊枝、叢生枝,能改善通風透光條件,促生花芽
破頂芽能使剪口下形成幾個長勢相近的短枝,利於形成短果枝強枝短截留橛,短橛上留下的芽都是疵芽,這樣的芽發出的新梢停長早,利於營養積累,形成花芽。
對發育枝要採取去強留弱,去直留斜,並適度修剪留下的枝,更新枝組。
鋸除大枝時,鋸口要平,不留樁,不劈裂,要用利刀將鋸口削光,並在傷口處塗抹保護劑,防止病菌侵染。
對角度小的側枝,要通過拉枝等進行開張角度,以利採光、透光、多結果。