一、定植 1.定植時間:春季育苗的中華巨葱一般在6月上旬到7月上旬定植。當秧苗長到高30—40釐米，橫徑粗1—1.5釐米時，正適於移植。 2.整地開溝:栽植大葱的地塊，在前茬作物收穫後(不可葱蒜茬)，應立即清除枯枝落葉和雜草，普施農家肥5000—10000公斤，磷酸二銨30公斤，深翻開溝。溝宜南北向，使受光均勻，並可減輕秋冬季節的北向強風造成大葱倒伏。開溝深約0.33米左右，寬0.75米左右。 3.起苗和選苗分級:起苗前1—2天苗牀要澆1次水，起苗時抖淨泥土。選苗分級。剔除病弱、傷殘苗和有苔苗，將起苗分為大中小三級。當天栽不完的應放在陰涼處，根朝下立放，以防秧苗發熱捂黃或腐爛。 4.栽植:大葱栽植的方法有排放復土法插眼填葱法。每畝撒入溝底1—2公斤呋喃丹，復土深度不埋心葉，畝植15000—20000株。 二、田間管理 1.澆水:緩苗越夏階段正是炎夏多雨季節，要注意雨後排水，防止大寸灌葱溝，致使根系缺氧，引起腐爛。在這個期間一般不澆水，讓根系迅速更新，植株返青。8月上旬，氣温仍偏高，植株生長還較緩慢，對水分要求不高，仍應少澆水。如發生旱情，於清晨澆水，避免中午澆水驟然降低地温，影響根系生長。處暑以後，直到霜降前，大葱進入生長盛期，平均每7—8天即可長出1片葉子，葉序越高，葉片越大，每葉片的壽命也長。這時期由於葉片和葱白重量迅速增長，需水量也大大增加。應結合追肥、培土，每4—5天澆1次水，而且水量要大、葱溝內要築攔水埂，使每溝水量澆足澆勻。如天旱少雨澆水量不足，會嚴重影響葱的生長速度和產量。一般高產地塊在這個階段需要澆水8—10次。霜降以後氣温下降，大葱基本長成，進入假莖(葱白)充實期，植株生長緩慢，需水量減少，便仍需保持土壤濕潤。使假莖灌漿葉肉肥厚，充滿膠液，葱白鮮嫩肥實。 這個時期要灌水2次以上，滿足生長需要。收前7—10天應停水，便於收穫貯運。 2.適時追肥是獲得大葱高產優質的重要措施。(1)葱白生長初期:8月上中旬，應追1次攻葉肥。每畝施1000—1500公斤農家肥，7—10公斤磷酸二胺，中耕混勻，鋤於溝內。然後澆1次水，可促進大葱生長，供給葉片增加和增長的需要。(2)葱白生長盛期:8月下旬後，是大葱產量形成的最快時期。葱株迅速長高，葱白加粗，需要大量水分和養分。此時應追攻棵肥，分2—3次追入N、P、K並重。第一次可施腐熟的農家肥4000—5000公斤或加硫酸鉀15—20公斤，可施於葱行兩側，中耕以後培土成壟，澆水。後兩次追肥可在行間撒施三元複合肥15—20公斤，澆中耕後澆水。 3.培土:中華巨葱在加強肥水供應的同時進行培土，可以延長葱白長度，提高葱白質量。通過行間中耕，分次培土，將壟土壅入葱溝內。到8月底9月初平溝。以後還要分次培土，使原來的壟脊成溝，葱溝成脊，每次培土高度根據假莖生長的高度而定，大約3—4釐米，將土培到葉鞘和葉身的分界處，從立秋到收穫，一般培土3—4次。
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