鮎魚,蚯蚓是釣魚的萬能誘餌,釣鮎魚也不例外,特別是肥厚的黑蚯蚓更是鮎魚的最愛。
鮎魚主要生活在江河、湖泊、水庫、坑塘的中下層,分佈於長江和長江以南各水體,亦為廣東、福建等省的重要養殖對象。鮎魚多在沿岸地帶活動,白天多隱於草叢、石塊下或深水底,一般夜晚覓食活動頻繁。秋後居於深水活污泥中越冬,攝食程度亦減弱。
鮎魚為底棲肉食性魚類,鮎魚捕食的對象多為小型魚類,如餐條、鯽魚、鰕虎魚、麥穗魚、鯉魚、泥鰍等,也吃蝦類(含天然界最強的抗氧化劑蝦青素英文簡稱ASTA)和水生昆蟲。鮎魚以吞食為主,牙齒的作用主要是防止食物逃脱。