香奈兒嘉柏麗香水的主要味道仍然以花香調為主,是由依蘭依蘭、茉莉花、橙花和晚香玉結合而成,不過,調香師卻不想讓這些花朵的香氣,很直接就被嗅聞出來。Olivier説我改變了些花的香氣分子,先用柑橘皮和葡萄柚來提升橙花的清新感,所以一開始聞到的香氣,舒服而振奮。