牛奶不含鋰量,牛奶中含有多種礦物質除鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硫等外,還含有微量元素鐵、銅、鋅、錳、碘等。微量元素在人體內的量都很少,但作用非常重要,缺乏就會引起各種疾病。牛奶中的氯和鈉鈉在人體內大部分以鈉離子狀態存在,而且是細胞外液體中主要的陽離子。