1、施肥
每年的五六月份，是柿子樹的生長旺季，所以在這個時候，一定要適當的進行施肥，保證它的營養需求。施肥的時候，以純氮肥、過磷酸鈣以及速效肥為主，一定要注意量。施肥的時候，要記住沿着溝邊開溝開施肥，以免焼根。
2、修剪
幼樹修剪的時候，可以留四個左右的骨幹枝頭，將邊上長勢比較弱的樹枝修剪掉。整形的時候，可以將中心保留，然後等到它樹冠形成了之後，可以將它剪掉了。到了盛果期的話，可以將它的骨幹枝的角度進行調整，用去弱留壯的方法來修剪。
3、防治病蟲害
柿子也是很容易受病蟲害侵襲的，常見的有柿綿蚧、柿蒂蟲、草履蚧等，當發生這些蟲害的時候，可以選擇用5~10倍氧樂果塗環來防治，其效果是非常顯著的。到了每年的冬天，最好是將整個柿子園進行清理，將它的病枝和落葉進行修剪和清理。到了春季的時候，可以在它發芽的時候噴一次藥劑，可以選擇用5度石硫合劑或95%機油乳劑150倍液來噴灑，其效果是非常好的。
一、澆水
柿子樹栽植後一定要澆定根水，灌水量以灌透但不積水為宜，待水下滲後，對樹盤進行覆土或覆膜，防止水分蒸發。若氣候幹早，可在定植後10~20天左右，澆第二次水，以保苗木成活。以後視天氣及土壤墒情酌情澆灌。
二、防寒
在渭北地區，若秋季栽植，幼樹易受凍害和風乾，因此，要特別注意防寒。
1、在土壤結凍前，在苗木周圍培土封堆，土堆高20釐米，寬30~40釐米進行防凍。或將整株苗木彎曲埋在土中，第二年春季土壤解凍後及時取掉土堆，扶正苗幹。
2、在落葉前(10月中旬）灌足封凍水，保證根系對水的需要，提高樹體抗寒能力。
3、在冬前及早春於樹幹大枝噴布5倍石蠟乳化液等保護防凍劑2~3次，以封閉枝條、樹幹氣孔，減少水分散失。
4、對柿子樹塗白不僅可防凍，又可防病蟲害和防日灼，其配方是40份水，5份生石灰，2.5份食鹽，1.5份硫磺加少許動物油配製而成。塗白劑要隨用隨配，稀稠均勻一致，以塗在樹幹上不向下流又不粘成疙瘩，能薄薄粘一層為宜，刷時由內向外，由上向下，依次進行，做到:“下至土，上至叉或適當高，一刷挨一刷，一點不遺漏”，達到防寒保墒之目的。
三、定幹
當定植苗達到一定高度後，結合栽植在萌芽前進行定幹。定幹根據柿子樹不同品種適宜樹形的幹高要求進行。
定幹高度一般為:主幹疏層形和三枝一心形1.0~1.5米，變則主幹形和自然開心形60~100釐米。也可依其栽培方式來確定定幹高度，一般建園或片植為80~100釐米，柿糧間作1.0~1.5米，路邊、房前屋後可根據實際需要來確定高度。定幹口要求平齊，切忌毛糙，最好及時用油漆或用蠟封口，以防抽乾。
在定干時，注意剪口芽要留在迎風面，以防萌芽被風吹折，並注意剪口下要有各自主枝數足夠的飽滿芽，一般保留4~5個飽滿芽。若在預定高度無足夠數量的飽滿芽，可適當抬高或降低定幹高度。若栽植苗達不到定幹高度，可推遲定幹時間，待苗木達到定幹高度要求時再行定幹。
四、查苗
栽植後要及時檢查苗木成活情況，對已死苗木應及時補植，以保全苗。此外，對於新栽苗木，要及時鬆土、除草和抹除整形帶以下的萌櫱。發現病蟲害，要及時進行防治，確保新植幼苗正常生長。
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