海月蝦線是什麼

1、海月蝦線是蝦背上那條黑色或者青色的線，是蝦的消化道，將蝦做熟後，蝦線中的細菌也會被高温殺滅，因此蝦線不去除也是可以食用的。

2、但是不建議食用蝦線，因為蝦線中殘留着尚未消化完全的食物殘渣、泥沙等，不幹淨，食用時可能會有泥腥味，且帶苦味或者沙子，而影響蝦的口感，所以通常建議把蝦線處理掉再食用。