波士頓龍蝦買鮮活的還是買凍的

買鮮活的比較好。

波士頓龍蝦死掉以後就開始進入營養流失狀態，營養價值會打折扣。波士頓龍蝦，鮮活的口感明顯會更好，肉質緊實彈牙，但如果是冰凍的，往往會出現肉與殼分離的情況，甚至肉碎碎的。冰凍的波士頓龍蝦，往往也容易滋生細菌，鮮活的，更安全一些。