加熱飯盒夏天帶飯不會餿

會

一般來説是會，夏天裏飯菜温度達到30-40攝氏度的温度時，是最容易變質的，但在日本這種保温飯盒叫便當，是學生經常帶去學校中午吃的東西，他們會選擇找各種辦法讓便當不變質，所以只要找對方法，飯菜是可以留到中午吃的。

讓保温飯盒飯菜不變質的方法：

1、菜與飯最好分格放。食物之間會相互影響，加速變質。建議選購帶有多個隔層的餐盒，或者準備兩三個能耐熱又能密封的飯盒，把飯、不同種類的菜分開放置。

2、裝飯菜時先把洗淨的飯盒裏外用沸水燙一遍，儘量殺死細菌，再把剛出鍋的大米飯和熱菜分別裝進去，然後馬上把飯盒封嚴温度降到不燙手的程度，再立刻放到冰箱裏。

這樣，取出來的時候，你會發現塑料飯盒的蓋子凹下去，如果是密閉飯盒或玻璃飯盒，則蓋子會很難打開。因為盒內的空氣受冷收縮，造成負壓，外面的細菌想進去都很難帶着這樣的飯去公司，放半天是很安全的。

3、少帶豆製品，豆製品的蛋白質含量非常高，好吃又營養，但温度稍高，就容易變味變餿了。