鷹嘴桃一棵能結果。通常是養護三年的時間能掛果,在此期間,必須提供適宜的温度,施肥,修剪,保花保果管理得當。鷹嘴蜜桃果頂似鷹嘴,果皮色澤鮮亮,淡青色果肉白色帶紅色。果品肉質爽脆、味甜如蜜。主要產地為廣東省連平縣,是國家地理標誌產品。