et是乙醇的化學式。乙醇（Ethanol）俗稱酒精，是一種有機物，結構簡式CH₃CH₂OH或C₂H₅OH，分子式C₂H₆O，是最常見的一元醇。
乙醇在常温常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用具有特殊香味，並略帶刺激微甘，並伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶，相對密度（d15.56）0.816。
乙醇的用途很廣，可用乙醇製造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫療上也常用體積分數為70%~75%的乙醇作消毒劑等，在國防化工、醫療衞生、食品工業、工農業生產中都有廣泛的用途。
有機化學中的 Et代表乙基，即基團“CH3CH2—”，乙基的英文為Ethyl，取前面2個字母為Et簡稱。有時候出現的EtONa即CH3CH2ONa，中文表達為乙醇鈉。乙基（外文名Ethyl group），乙烷分子中去掉一個氫原子後剩下的一價疏水性烷基官能團。由碳和氫元素組成。
乙基的結構式是—C2H5 或 —CH2CH3（乙基）（一橫表示待成鍵的孤電子（一個），為了體現該基團並非穩定結構，不可單獨存在，如果沒有一橫很容易產生誤解覺得是完整的物質）乙基還能構成乙醇（C₂H₅OH）、乙醚（C₂H₅OC₂H₅）、溴乙烷（C2H5Br）等有機物。
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