怎麼樣區分新鮮的野生乾巴菌

我們在購買乾巴菌的時候，應該先仔細的看看它的外形、色澤，必要的時候可以聞聞氣味。在觀察的時候，一定要看看乾巴菌是否有黴變，顏色是否是正常的，如果有大量破損的情況，那麼最好是不要購買。而且包裝的乾巴菌，一定要看看底部是否有泥沙、雜草、死的昆蟲等等，如果鼻子聞到有異味的話，那麼這樣的乾巴菌，最好不要購買。

好的乾巴菌，香味撲鼻，而且香味很是純正，沒有任何的黴變氣味的而品質差的乾巴菌，聞起來的味道是非常淡淡的。

2、看一看

品質好的乾巴菌，顏色黑中帶白，而且新鮮的乾巴菌，身上還殘留有白色的“菌粉”品質差的乾巴菌，顏色偏黑，而且比較長一些。

3、摸一摸

乾的乾巴菌，一般含有少量的水分，摸起來有新鮮、脆感而水氣中的乾巴菌，用手掐一下會冒出一些水分，這樣的乾巴菌比較綿軟，質量比較差。