定時灶和猛火灶的區別

1、火力大小不同：猛火灶和定時灶最大區別，就是猛火灶比定時灶的火力大，主要是用來炸排骨等一些難以煮熟或者想快速煮熟的東西。

2、使用場所不同：猛火灶主要應用於西餐廳，適用於大型酒店、飯堂和餐館。要求加熱速度快，時間短的場所。定時灶比較適用於家庭，對於加熱時間沒有具體要求的地方。

3、耗能不同：猛火灶的耗能普遍大於定時灶，定時灶一般不選用天然氣猛火灶，因為天然氣消耗大，並且能耗比不高。