桑酒介紹

桑酒是以桑葚，即桑樹的果實為原料，利用現代釀酒技術，經多年發酵而成的果酒品種，因此也叫桑葚酒。在專業釀酒領域，紫酒與人們熟知的白酒、黃酒、紅酒、啤酒等並稱為“世界五大酒類”。根據發酵程度不同，紫酒又可分為幹紫、半乾紫、甜紫三類。