吃花生。不吃蘋果。刺蝟的嗅覺靈敏,以昆蟲和蠕蟲為食,也吃幼鳥、鳥蛋、蛙、蜥蜴等,偶爾也吃農作物。刺蝟每年4月開始婚配生育,一年一胎。初生幼仔背上的毛稀疏柔軟,但幾天後能逐漸硬化變為棘刺。入冬後,進入冬眠,要足足睡上五個月,才肯重新出來活動。蝟屬在各地都有冬眠現象。分佈在阿拉伯、撒哈拉沙漠的沙漠蝟進行夏眠其親緣種印度蝟在斷絕糧水的飼養條件下能活4至6周。