三大原生咖啡種植量最多的

阿拉比卡（Coffea arabica）

埃塞俄比亞高原種植阿拉比卡咖啡樹，其咖啡豆產量佔全世界產量的75~80%。阿拉比卡種的咖啡樹適合種於日夜温差大的高山，以及濕度低、排水良好的十壤理想的海拔高度為500米～2000術，海拔愈高，品質愈好。但由於抗病蟲害的能力較弱，故在種植技術上要求較高，現階段世界著名的藍山咖啡、摩卡咖啡等，幾乎全是阿拉比卡種。

主要的產地為南美洲（阿根廷與巴西部分地區除外）、中美洲、非洲（肯尼亞、埃塞俄比亞等地，主要是在東非東非）、亞洲（包括也門、印度、巴布亞新幾內亞的部分區域）。