芙蓉卷饃饃皮製作

原料： 雞蛋、火腿10片、綠蘆荀3根、紫菜3片、高湯1杯、鹽少許、咖哩1大匙 

做法一：

1、先將蛋黃，蛋白分開 

2、將蛋黃置於模型蒸出二條魚

3、蛋白四個加鹽打散，加入冷高湯一杯大火蒸3分鐘，再改小火蒸10分鐘至熟，當蛋白蒸5分鐘時，將蛋黃蒸熟的二條魚排在蛋白中一起蒸

4、蛋黃，蛋白分別煎成蛋皮，火腿切成長條，綠蘆荀川燙備用 

5、一層蛋黃皮，上鋪紫菜，再鋪一層蛋白皮將火腿，綠蘆荀排於上面捲起用大火蒸3分鐘，取出稍涼斜刀切

6、將咖哩用水調勻當沾料。

1、把麪粉和鹽一起篩進碗裏，把黃油切成小塊加進麪粉裏。

2、用指尖搓麪粉搓成麪包糠狀，加進冰水，搓成粉團。

3、把粉團壓成長方形大約20*15cm