學名是升麻芽。別稱苦龍芽。就是興安升麻的嫩芽,它的嫩莖葉可以食用。它的味道微苦,但是吃起來還會有一種甘甜的味道,很多人都十分着迷於這種味道。
它一般生長在野外的樹林中,苦龍芽一般要在初夏時節進行採摘,它的根也是一種有用的藥材。