上海話中的塔苦菜學名是什麼

上海方言中的塔苦菜，學名叫：塌菜。是常見於江南一帶的蔬菜，它具有：清肺，潤腸，含有維生素c較多等諸多特徵，上海人喜歡食用塌苦菜的人很多，把它和竹筍絲肉絲混編一起清炒，是上海人見人愛的一道美食佳餚，還有很多上海人喜歡把它煮熟切細，配伴於肉糜雞蛋，用於製作餛飩的餡料，這樣包出來的餛飩，吃起來也鮮美無比。