第1道菜：海鮮
殊不知海鮮是不能作為下酒菜的，不僅不能解酒，還會讓人醉得更快，甚至還有更大的壞處，想必喝不到兩杯就會醉得不行。
第2道菜：炒粉
中國自古以來都有“南粉北面”一説，南方人幾乎每週吃粉3-4次。
因為粉絲裏面加有一定量的明礬，明礬的作用就不言而喻了，當做下酒菜的人就知道解酒變易醉，就是這一碗粉的作用。
第3道菜：醃製菜
年底進入冬天，北方人瘋狂囤菜，南方人則瘋狂醃製菜。
因為醃製菜裏面含有很多會與酒精反應的物質，二者一起吃會有不利影響，所以也不要拿美味好下飯的醃製菜當下酒菜了哦。
第4道菜：胡蘿蔔
一般來説，我們喝酒前都會吃點菜墊墊肚子，綠色蔬菜是常選的。
只是有些蔬菜就是“禁忌”，比如很容易被忽略的胡蘿蔔。胡蘿蔔不僅不能用於解酒，反而還會更容易醉酒，大家也要小心了。
第5道菜：核桃
相比上面4道菜來説，這道菜就更少見了，甚至只能説是一道零食。
但是有人用花生米下酒，就有可能會用核桃下酒，所以這裏也要提醒各位愛酒人士，核桃是一種帶“火”的食物，會加重酒精的刺激感和灼燒感，不利於用作下酒菜。
類比，一些辛辣的食物也不能用來下酒
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