哪些水果中有乙烯

蘋果，香蕉，獼猴桃等。

還有很多的乙烯，所以它與其它的食物放在一起就能起到催熟的效果。

乙烯，為一種植物激素。由於具有促進果實成熟的作用，並在成熟前大量合成，所以認為它是成熟激素。

可抑制莖和根的增粗生長、幼葉的伸展、芽的生長、花芽的形成，另一方面可促進莖和根的擴展生長、不定根和根毛的形成、某些種子的發芽、偏上生長、芽彎曲部的形成器官的老化或脱離等。

蘋果、梨、芒果等水果成熟時會產生“乙烯”。

乙烯是一種氣體激素，它會加速水果的成熟和老化。乙烯具有自促作用，即乙烯的積累可以刺激更多的乙烯產生。常用乙烯利溶液浸泡未完全成熟的番茄、蘋果、梨、香蕉、柿子等果實能顯著促進成熟。

植物在乾旱、大氣污染、機械刺激、化學脅迫、病害等逆境下，體內乙烯成幾倍或幾十倍的增加。