礦鹽和青鹽一樣嗎

一樣

礦鹽是指從地底下開採出來的鹽礦，進行加工處理後形成的鹽。它深埋於地下100~3000米處，需經過鑽井、注水溶解、抽取加工才能製成。由於鑽探技術及乾燥工藝的提升，目前礦鹽的產量直線上升，在食鹽市場上與海鹽並駕齊驅。

缺點：湖鹽由於顆粒，容易受潮吸水而結塊，因此不得不添加少許抗結劑來防止結塊。優點：礦鹽是採用全機械化的生產模式，產量高且質量好，鹽白皙、顆粒圓潤，氯化鈉含量比其它種類都要高。

青鹽，原名戎鹽，為氯化物類石鹽族礦物石鹽的結晶體。具有瀉熱涼血明目潤燥的作用。主要為氯化鈉。此外還夾雜有氯化鉀，氯化鎂，氯化鈣，硫酸鎂，硫酸鈣和鐵等，其所含雜質多半是機械混入物。晶體結構屬等軸晶系。晶體多為立方體，集合體成疏鬆或緻密的晶粒狀和塊狀，常因立方體的晶稜方向生長快而晶面下凹呈漏斗狀。無色透明或呈灰色（染色質為泥質油點）、黃色（染有氫氧化鐵）、紅色（染有無水氧化鐵）、褐色或黑色（染有有機質）等，或有藍色斑點。條痕為白色。具玻璃光澤，因潮解光澤變暗或呈油質狀。解理完全。斷口貝殼狀。硬度2-2.5。