有兩種,一種是色素來的,用來做粿品的時候,點上一點作為染色,一般在祭拜的時候才會用到,在街邊的食品雜貨店都會有。
另外的一種,又叫紅米肉,是一種小型貝殼類的肉,隨便在當地的菜市場都可以看到,可以直接吃的,不過很鹹,用來搭配白粥就跟適合。