赤眼鱒可以做魚生嗎

赤眼鱒在實用價值上面的最大亮點就是可以做生魚片吃。對於熟悉生魚片的人來説，都知道生魚片大部分時候都是用海魚做的，淡水魚很少有能夠做生魚片的，但是比較湊巧的是，赤眼鱒就可以做生魚片。

赤眼鱒魚草魚相比，肉雖然沒有草魚多，但是肉質要比草魚鮮嫩，而且肉沒有草魚厚，雖然和草魚一樣，魚刺比較多，但是可以做生魚片吃，我們這裏草魚一般是用來做魚火鍋或者是製作魚糕和魚丸子。