西鳳酒是濃香型還是醬香型

我們在日常生活中常見的白酒香型就是醬香型、濃香型、清香型，西鳳酒的香型就是其中之一的鳳香型。鳳香型白酒主要以高粱為原料，以大麥和豌豆製成的中温大麴或麩曲和酵母為糖比發酵劑，採用續餷配料，土窖發酵，酒海容器貯存等釀造工藝釀製而成。

其主體香味成分是乙酸乙酯，酒質特點為無色，清澈透明。口味特點是清而不淡、濃而不豔，入口醇厚。  

西鳳酒是鳳香型白酒

白酒是原產於我國的一種酒類，它可以分為濃香型、醬香型、清香型、米香型等不同的種類，西鳳酒並非醬香型或濃香型，它是鳳香型白酒中的代表，位列我國四大名酒。

鳳香型白酒介紹

鳳香型白酒通常以高粱為主要原料釀製而成，具有醇香秀雅、清而不淡、酒液透明無色的特點，它兼具了清香型白酒和濃香型白酒的優點，別具一格，因此也深受人們的喜愛。

西鳳酒介紹

西鳳酒是我國陝西省寶雞市的特色白酒，這種酒在殷商時期就已經出現，於唐宋時期便已極富盛名，距今有三千多年的歷史，著名文學家蘇軾還曾為它寫下“花開酒美曷不醉，來看南山冷翠微”的詩句。