早咖啡是指早歺或上班後選擇喝咖啡,因為早上剛剛起牀,人們還沒有達到最佳精神狀態,飲用咖啡會使自己更加清醒,對一上午或白天工作有好處,如果飲酒、無論是啤酒還是其它酒品對工作和開車不利。而晚上下班後飲用啤酒,是不會影響到人們工作的。