羊尾油一直是以食用為主的。以前曾用來給馬車等交通工具的車軸做潤滑劑使用。
      羊尾油實際上並非是我們口中所謂的“肥肉”,實際上他是羊尾巴上的脂肪,我們平時看到的一些羊屁股後面有一個圓鼓鼓的包,實際上這個就是羊尾油,羊尾油是一個半球狀的油脂團,在羊的身上,羊尾油是最厚的羊油。