有顆粒不行要繼續攪拌均勻,直到沒有澱粉顆粒為止。攪拌玉米澱粉的時候一定要快,要拌均,不要有顆粒
炸酸奶最好使用麪包糠,加入麪包糠能夠讓外形更出色,同時也會變得更接近外酥裏嫩的效果
其次油温不要太高,避免將外表皮炸得顏色太深。