剛生下來的牛犢子肉能吃,牛犢肉富含水分,鮮嫩多汁,蛋白質含量高,而脂肪含量低,風味獨特,可以做成爆炒牛犢肉,是一道有名的菜品
剛出生的牛犢肉是能吃的,由於剛出生的小牛犢還比較小,肉質應該是比較嫩,但是一般小牛犢也沒有多少肉,不如養大一點再考慮吃不吃的問題。