製作椰奶一定要選老椰子,因為老椰子水少肉厚,椰香濃,適合製作椰奶。需要準備的材料有:老椰子1個,純牛奶2盒,白砂糖,純淨水。
步驟1:首先用刀把椰子鑿一個口,倒出椰子水,再把椰子殼破開,用勺子挖出椰肉備用。
2、將椰肉,純牛奶,白砂糖,純淨水。白砂糖倒入榨汁機,按下啟動鍵反覆攪拌。
(白砂糖和純淨水可根據個人口味調整份量)
3、榨好的椰子用過濾網濾掉椰渣,清甜鮮香的椰奶就做好了。鮮榨的椰奶如果當天喝不完可倒入鍋裏煮沸後放涼,再放入冰箱,不然會變酸。
海南椰奶配方
1、將紅棗、綠豆、薏米、芋頭、鵪鶉蛋、山藥、湯圓、通心粉、葡萄乾等分別煮熟
2、把椰子窄汁成椰奶並冷凍
3、把煮好的紅棗、綠豆、薏米、芋頭、鵪鶉蛋、山藥、湯圓、通心粉以及切好的西瓜丁、西紅柿丁、菠蘿丁等等混放在碗中,總而言之,想吃什麼就放什麼。
4、把經過冷凍的椰奶倒入碗裏,攪拌一下就可以了。