用料
板栗南瓜 一個
鮑魚 3只
青豆 50克
紅蘿蔔 1/2根
雜糧米飯 300克
芝士碎 100克
小葱 4根
橄欖油 適量
鹽 3克
醬油 1勺
白胡椒粉 3克
做法步驟
1、準備食材
2、板栗南瓜雕出蓋子
3、取出籽，上鍋蒸20分鐘
4、紅蘿蔔切丁，板栗南瓜切丁，和青豆一起焯水備用
5、鮑魚去殼洗乾淨
6、切成小塊，焯水備用
7、鍋中倒入少許橄欖油
8、放入一部分葱花和鮑魚丁炒香
9、放鹽、白胡椒粉調味，倒入米飯翻炒均勻
10、放入焯好的蔬菜丁繼續翻炒均勻
11、第二次放入葱花提香
12、倒入醬油調味，攪拌均勻
13、關火最後再放入葱花拌勻
14、炒好的米飯放入蒸好的板栗南瓜裏，一層米飯大概是南瓜的一半
15、上面放上一層芝士
16、在放入米飯八成滿
17、最後放一層厚厚的芝士
18、烤箱預熱195度烤15分鐘芝士上色即可（看自己烤箱的熱效率進行調節）
1、鮮蝦去殼去尾挑去蝦線小魷魚治淨切小塊並分別在開水焯燙一下蛤蜊在開水中開殼後撈出取肉洋葱切小丁南瓜切開掏出南瓜籽做成碗狀，也可取些南瓜肉
2、鍋裏放黃油，加熱融化後倒入海鮮和洋葱丁與南瓜肉翻炒加入米飯，放鹽和黑胡椒調味，撒入葱花，炒到混合均勻後裝入南瓜裏
3、鋪上馬蘇裏拉奶酪，放到烤箱裏烤10-15分鐘即可。
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