鹽焗海白蝦的做法

做法：

主料2人份

蝦750克

輔料

食鹽300克細香葱1小把幹辣椒3枚花椒20粒

步驟1

將錫紙鋪在厚平底鍋內部，均勻平鋪上鹽，表面撒上花椒粒、辣椒段，加蓋加熱3分鐘左右至鹽變燙。

步驟2

碼上事先挑去沙線並剪掉蝦槍的蝦。

步驟3

鋪上香葱段，關蓋燜5-8分鐘左右，看蝦全部變紅並捲曲即可。