主料：
筍乾適量
鹹肉適量
輔料：
醬油適量
做法：
1、 筍乾提前浸泡一晚，將泡軟的筍乾用廚房剪刀剪成細條。
2、 將筍乾放入電壓力鍋中，加入適量水，按“蹄筋”鍵煮好，取適量的筍乾，剩下的筍乾冷卻後，分裝，放入冰箱冷凍保存。
3、 將鹹肉洗淨，切薄片備用。鍋中倒油，放入鹹肉片小火煸炒至金黃，將肥肉的油紙煸炒出來，吃起來不會膩。
4、 倒入適量筍乾翻炒。
5、 倒入適量水，醬油，翻炒均勻。
6、 小火燜至水分變少，大火收汁
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