鹽焗鰱魚的做法

材料：鰱魚一條（1斤左右），海鹽600g，蛋清2個，葱頭適量，番茄1個，蒜片適量，香菜適量。

做法步驟：

1、 將鰱魚去內臟後洗淨，把海鹽倒在碗中，加蛋清

2、 用筷子將鹽和蛋清攪勻

3、 將番茄切半，蒜切片，香菜切碎

4、 將步驟3的材料塞進魚的肚子裏

5、 烤盤鋪好錫紙或者烤紙

6、 在烤盤上鋪上一層鹽，大小略大於魚的大小

7、 在鹽層上鋪上一層葱頭

8、 將鰱魚平放在葱頭上，在魚的上面再鋪一層葱頭

9、 用剩下的鹽沿着魚身糊住

10、 烤箱160度烤50分鐘即可（烤箱不同温度時間略有不同）。

鹽焗鰱魚的做法

鹽焗魚

原料：青魚、秋刀魚、雞蛋、粗海鹽、花椒、八角、香葉、桂片。

做法步驟：

第1步、魚殺好洗淨涼幹水份，注意：一定不能有水份，魚肚子的水要用紙吸乾，不然會很鹹。

第2步、一包粗鹽。

第3步、幹鍋放入鹽和香料炒出香味，炒至微微變色。

第4步、盛出一大半鹽把食材放入中間，注意：魚肚子朝下。

第5步、把剩下的鹽鋪上，直到把食材全部包上。

第6步、先大火轉最小火焗30分鐘。

第7步、出鍋，先用紙巾掃去上面的鹽。

第8步、剝去魚皮，多汁香噴噴。

第9步、雞蛋也是槓槓滴！

鹽焗鰱魚的做法

1、鰱魚一尾洗乾淨。放料酒

2.放鹽，搓勻

3.切薑片

4.把薑片放到魚的裏裏外外，把魚醃一下，1小時吧

5.切洋葱絲

6.再切一些元葱片

7.切一點彩椒片

8.錫紙放到烤盤上

9、撒上點黃油

10、擺上洋葱絲，然後就可以把醃的魚放上了。

11、鍋中放油，先放洋葱片煸炒

12、然後加入蠔油

13、加入鹽

14、放入彩椒，就可以出鍋了

15.倒在錫紙身上

16.、然後把魚包好

17、放入200度烤箱25

18、時間到了取出來，放到盤子裏，打開就可以吃了