家庭版鹽焗雞的做法

食材清單 ≈

黃梔子2個、三黃雞1只、1勺花生油、1勺生抽、半勺老抽、30克鹽焗雞粉、50克梔子水、小葱、生薑切片、土豆

≈ 製作步驟 ≈

1、黃梔子2個，加開水泡出顏色，然後晾涼備用

2、三黃雞1只，處理乾淨後砍去雞爪，不然電飯鍋裏放不進去

裝入一個大點的碗中調味兒，1勺花生油、1勺生抽、半勺老抽、30克鹽焗雞粉、50克放涼的梔子水

3、現在先把整隻雞給它抹勻，再往雞的肚子裏面塞一個葱結去腥，接着就是醃製了，3個小時的時間就可以完全入味兒，期間記得翻動一下

4、醃好的時候我們來準備其他食材，小葱切斷，生薑切片，土豆切小塊兒電飯煲內先放上土豆，再鋪上葱段，薑片，最後把雞放進來，醃製雞的湯汁也一起倒進來

5、電飯煲氣孔冒熱氣的時候就可以微微聞到香味兒了，跳閘以後保温鍵繼續燜40分鐘，燜的過程不要開蓋，時間到了就可以出鍋了

6、這個鹽焗雞全程都不需要加水的，這樣燜出來的才是原汁原味兒，非常的香，稍微的放涼後就可以撕成小塊兒了