鹽焗絲瓜的做法

材料：

絲瓜，大蒜，枸杞

做法：

1、蒜切碎粒，絲瓜洗淨去皮，切滾刀長條

2、鍋置火上適量油燒熱，將一半蒜炸至金黃色，撈出瀝油待涼後與另一半未炸的蒜粒攪勻，調入鹽拌勻

3、將金銀蒜均勻的鋪於絲瓜的表面，點綴枸杞

4、放在汽蒸鍋蒸制5分鐘

5、取出淋入熟香油即可上桌享用。

小竅門：

1、絲瓜切塊後，泡在淡鹽水中可防止顏色發黑。

2、新鮮的絲瓜熟後帶甜，所以不需要太多鹽。

食材準備：

主要材料：

絲瓜二百五十克

輔料：

葱十克、姜五克、味精二克、食鹽二克、植物油十五克

做法與步驟：

步驟1.絲瓜去皮洗淨，切成薄片

步驟2.油燒至九成熱時，入葱煸香，放入絲瓜、姜、精鹽翻炒

步驟3.至絲瓜熟時，加入味精稍炒即成

步驟4.關火起鍋，裝盤。