杏樹的產量與其品種、樹齡的大小、栽培方式、土壤條件、氣候等多種因素有關,八年左右的杏樹,一年的產量(杏子)一般為300斤左右。杏樹是一種重要的經濟果樹,產出的杏子是常見的水果之一,其營養較為豐富,內含較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質,另外還含有豐富的維生素。