蘋果切開裏面的核為什麼會發芽

蘋果在外界存放的時間過久，正好外界的氣候等條件適合蘋果籽發芽。

而且蘋果籽發芽了不能吃，因為蘋果的芽裏含有對人體有害的物質，我們平時在吃蘋果的時候也要注意避開它的核，這樣才不會攝入蘋果核中的氫氰酸從而引起頭暈、頭痛等不適症狀的出現。

我們在吃沒有芽的蘋果時也要注意不可食用到它的果核，因為蘋果果核中含有少量的氫氰酸，若是我們讓這個物質過多沉澱於體內的話就會導致頭暈、頭痛等不適症狀的出現。

蘋果是一種能散發出乙烯的水果，這種物質有催熟水果的效果，因此我們平時在保存蘋果的時候要將它們分開放置，這樣蘋果才能被保存更久的時間。