洋葱為什麼會發芽

   洋葱發芽的最大原因是環境的影響。由於儲存洋葱的環境非常温暖潮濕，洋葱發芽的概率會增加，尤其是洋葱耐旱。所以家裏不吃洋葱，最好不要放在水分多的地方，發芽率會更高。而且温暖潮濕的地方容易導致洋葱腐敗，不利於食用。所有存放洋葱要放好

因為洋葱原來產於比較乾旱的地區，為了適應他把自己層層包裹起來，防止水份蒸發，一般情況下，洋葱可以保持一年不枯萎，就算是把洋葱曬乾，到第二年放在土裏照樣會生根發芽！