洋葱的組成部分有根、莖、葉、花和子房。洋葱的根部沒有主根是須根，洋葱的莖在生長期間變成扁圓錐形的莖盤，莖盤下部就是盤踵 ，而盤踵可以控制根和鱗莖的生長，洋葱的葉是由葉身和葉鞘組成的，洋葱的花通常為粉白色，能夠發育出近球狀的子房，每年的5~7月是洋葱的花果期。
洋葱表皮是由形態相似，結構、功能相同的表皮細胞聯合在一起形成的細胞羣，具有保護作用，屬於保護組織，因此在結構層次上屬於組織．
結構層次：細胞、組織、器官、個體 結構層次中沒有系統. 器官包括：根、莖、葉、花、果實等結構. 所以洋葱鱗片葉在植物的結構層次中屬於器官.
品位站
