現在野生的薺菜越來越少了，市場出現的基本都是經過人工栽培的薺菜。 野薺菜生長期較短，人工可多季栽培，連續採收。下面我們瞭解一下薺菜如何種植，掌握薺菜的種植時間與方法。
1、薺菜的種植時間
野薺菜按葉型可分為板葉型和花葉型，可以根據栽培季節選擇不同的類型。
春季栽培2－4月播種，應用抽薹較晚的花葉型。早春氣温低時可覆蓋地膜，出苗後揭膜，或用小拱棚保温。
夏季栽培6－8月播種，宜用板葉型。因夏季氣温高，須用塑料遮陽網覆蓋降温，並可防止暴雨沖刷。
晚秋栽培9－10月播種，用花葉型和板葉型均可。
野薺菜可單作或與其他蔬菜混作或間作。單作要做高畦，撒播。因其種子細小，可拌細土後播種。
2、薺菜的田間管理
播種後需做好遮陽降温措施，減少地面水分的蒸騰，可以覆蓋遮陰網，傍晚時分揭開網即可。
春、夏播的生長期短，追肥一般1-2次秋播的生長期長，追肥3-4次每畝施肥人畜糞尿1500-2000kg。
保持土壤濕潤，在下雨後需及時排水，第二天清晨用噴壺將濺在菜葉或菜心泥漿沖掉，否則影響生長。注意防治霜黴病及蚜蟲等。
3、薺菜如何採收與留種
植株具10片葉以上或根部直徑為l公分時用小刀挖出，儘量採大留小。
育種栽培10月播種，翌春開花結莢。由於種莢成熟後易開裂，所必須在其轉黃時收割，晾乾脱粒後即可留種。
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