100g白灼蝦相當於幾隻

100g白灼蝦相當於6只。白灼蝦是廣東省廣州地區一道漢族傳統名菜，屬粵菜系。主要食材是蝦，主要烹飪工藝是白灼。廣州人喜歡用白灼之法來做蝦，為的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。

色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮儘量不吃，腐敗變質蝦不可食蝦背上的蝦線應挑去不吃。