古人對農業的雅稱

古人稱農業為“農桑”，是指種田和養蠶。據記載，在江南農業主要是種田，稱為務農，種田的人為農夫。還有的是養蠶，而桑葉是蠶的食物，為了桑葉，蠶户們都普遍種上桑樹。因而養蠶又稱“桑蠶”。就這樣，“農桑”逐漸被來泛指農業生產了。

古代把農業叫做農桑。

農桑泛指農業生產種地與養蠶。舊時 江南以農桑為業。

農桑輯要中國元代初年 大司農司編纂的綜合性農書。成書於至元十年(1273)。其時元已滅金，尚未並宋。正值黃河流域多年戰亂、生產凋敝之際，此書編成後頒發各地作為指導農業生產之用。

“農桑者，衣食之根本來源，人類生存與發展的根本前提和基本物質基礎”。農耕衍生出中華文明的文化源頭和最為質樸的文化範疇——農桑文化。