主要產品有梨糕、大瓜糕、山楂糕、金銀枇杷梗、核桃酥、大蜜棗等。產品包括蛋糕、現烤麪包、中西式點心、咖啡和旅遊禮品等。
丹香主要經營中式糕點,並且為了適應寓居青島的美國人和俄羅斯人的口味,高績渙創新性地融入了西式點心麪包的製作。彼時“丹記”的“金梗”、“銀梗”、“自家月餅”、“梨膏”在青島市內已是遠近聞名。