可以。糯米和普通煮飯的稻米本質上沒有區別，都是可以煮米飯的，但是在煮飯前，需將糯米放入清水中浸泡3-5小時，且煮飯的時間相比較普通稻米要長一些，通常需要45-60分鐘才基本煮熟米飯，熟透了的糯米如其名，很軟糯。糯米可以蒸鹹口也可是甜口的。
能，不管你是用糯米熬稀飯還是蒸大米飯都是可以的，只是糯米蒸出來的大米飯顆粒不會散，是比較有粘性的糯米，蒸米飯的時候其實是適合做精膏或者是八寶甜飯的碗，如果用糯米直接熬稀飯的話，熬出來的湯是非常濃稠的，吃起來口感也非常好
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